京东肉饼发源于京东、一带，是很早以前就有的群众食品。为以东夏垫镇（属今）杨景禄（别号大麻七）所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾口味过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼生意大振，至今仍为诸多人喜爱。
近几年，京城呈现许多制售京东肉饼的小饭铺。有时来半斤肉饼，加一碗绿豆米粥或紫米粥，成为一种风味快餐。京东肉饼源自民间，年代久远。听说，明初永乐年间曾传入宫中，成为一种宫廷小吃。自此，身价倍增。制作办法日益精进。以通县、一带有名。
京东肉饼是京式传统面食。选新鲜瘦猪肉末500克，甜面酱50克，葱末250克，香油、盐、味精、姜末适量，拌匀打开成馅。将面粉1000克加700克温水或凉水，搅拌揉成面饧，略放使之滋养。制饼时，预将饼铛烧热。把饧好的面搓成条按扁，将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成不断径50厘米左右圆饼。擀时要先擀外圆，再擀中间，以免肉饼不均或挤出。将肉饼放在铛上，适当翻转，待两面焦黄后刷油。这样，个大皮薄馅匀，外焦里嫩，鲜香可口的肉饼就可出锅。吃京东肉饼，要先切成三角块，可蘸蒜、醋，配小米粥而食。给予充分肯定。将白面粉参加温水和成面团；将牛肉剁成肉末放入大碗中，参与豆豉、黄酱等调味品拌成馅料。白面团饧后揪成大面剂，用手按扁后参与馅料，制成饼状。饼铛烧热后刷一层薄油，放入饼坯烙至两面金黄、馅料成熟就成了。无论配腌萝卜条、腌黄瓜条，还是再熬点粥，皆可称为家庭春季美食。
京东肉饼以牛羊肉为馅，每个大则约500克，小的也足有300克。京东肉饼为以东夏垫镇（属今）杨景禄（别号大麻七）所创制。据传1770年乾隆皇帝路过此地，曾口味过这种肉饼，对其色香味赞不绝口。从此京东肉饼生意大振，至今仍为诸多人喜爱。
京东肉饼加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
京东肉饼投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开京东肉饼店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家京东肉饼加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的京东肉饼加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据京东肉饼店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家京东肉饼加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解京东肉饼品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察京东肉饼品牌
潜在加盟商前往京东肉饼总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请京东肉饼品牌
加盟商如果对京东肉饼品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定京东肉饼加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、京东肉饼店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、京东肉饼加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、京东肉饼加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
京东肉饼特点是：以牛羊肉为馅，大则每个约500克，小的也足有300克。皮薄馅大、色泽金黄、肉嫩无筋、典型的北方品尝。
早先的京东肉饼皮厚（教师傅称为"嘴唇子皮儿"）、馅足（大多为牛羊肉馅）。吃了以后特别抗饿，故广为劳动群众所喜爱。
三河、大厂一带的肉饼名师（时任三河市委招待所厨师长）张杰老先生，历经数十年研究的肉饼制作技艺，对原料进行了改进。如：面粉选用高筋富强粉，助鲜剂由本来的味精，改为日本进口核营苷酸（这是目前国际上先进的助鲜剂，不只口感纯正，并且对健康有益），肉馅由牛羊肉馅改为猪肉馅，在工艺上，将厚皮改薄皮，并用双面恒温电烤铛铬制。
图片特别值得一提是：民间小餐馆没有单独供应京东肉饼的，它们通常都是将肉饼和炒菜放在一起混和经营，这样就不可防止地要把好料用于炒菜，而把下脚料用于绞肉饼馅。正宗的京东肉饼专业经营夹馅面食，不经营炒菜。一概用剔除了筋头巴脑之后的整猪绞馅，所以像里脊肉、前后臀尖这类好料全都绞在馅中。
提示：食用时，可配辣椒提味、沾米醋解腻。
加盟条件
1、加盟京东肉饼的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开京东肉饼加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开京东肉饼加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开京东肉饼店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟京东肉饼店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟京东肉饼店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开京东肉饼店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟京东肉饼店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
