行业优势 1、作为21世纪的黄金产业，烘培业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济的飞速发展，人们的生活水平和消费水平有了很大提高，消费意识逐渐增强，国内烘培市场呈现极大的消费热情。
2、走在繁华的街道上，总会看到一些风格典雅、精巧别致的烘培屋或面包房，也常能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋的烘培购买者，“烘培”已走入亿万中国家庭，特别是2008年奥运会在北京的召开，中西文化将更进一步的互相交融，烘培将成为人们生活美食的一部分。烘培业，已成为中国食品消费行业的一个重要产业。
3、据我国名气机构对国内烘培市场的调查发现，我国平均15万人才有一家烘培店；而日本平均7000人一家；韩国平均9000人一家；新加坡平均1.1万人一家；泰国平均1.24万人一家；香港平均每1.47万一家；台湾平均1.36万人一家…….市场前景广阔，令人怦然心动。随着市场经济的加速，烘培连锁店将主导烘培市场,烘培业将成为21世纪的朝阳产业！
4、烘培业的产品非常多样化，除了老百姓每天需要的面包，蛋糕也是人们喜庆节日里不可缺少的一部分，烘培更是儿童们热衷的食品。另外我们经营的产品以多渠道销售，除了店铺销售之外还可以送往超市、学校、工厂等。非特许加盟劣势 1、 个体烘培店和蛋糕房缺乏系统的经营指导，难以随市场调整经营方针，无法把握市场消费需求，经营管理非常被动。 2、 除产品本身的口味和品质外，店堂形象、员工素质、经营理念等因素会直接影响个体烘培店和蛋糕房的销售额，由于没有完善的培训系统、全面的营销策划支持，有时会面临好产品难卖的尴尬局面。 3、由于缺少相应的支持和帮助，个体烘培店和蛋糕房在开张筹备时，诸如店面选址、经营可行性分析、店面设计和装修、进货、管理等方面的事，都会耗费投资者过多的精力，拉长筹备时间。 4、个体烘培店和蛋糕房的生产设备在损坏和出现故障时，无法得到及时修理，只能停业，严重影响了经营者的收入，同时，停业也会给业主带来不小的损失。 5、以上问题，我们都将系统指导、全程跟进。
