蛋酒eggnog是圣诞节较具代表性的饮品，由鸡蛋、牛奶和朗姆酒调制而成。蛋酒不只香甜细滑的口感，酒香醇美，并且还具备感冒的结果。
蛋酒是17世纪从欧洲传入北美洲的。由于蛋酒主要是由牛奶，鸡蛋和酒混合制成的，所以它名字的由来还有一段典故。北美殖民地时期，人类用朗姆酒混合鸡蛋和牛奶来制作蛋酒。那个时候，朗姆酒也被称为grog，而制成的蛋酒也就被叫做＂egg－and－grog＂，当时乘放蛋酒的是一种叫做noggin的木质马克杯，时间久了，人类就将这种带有朗姆酒的蛋酒称为＂eggnog＂了。自十九世纪起，蛋酒开始在北美洲流行起来，蛋酒已经成为圣诞节人类必备的节日饮品了。
蛋酒冷藏后口感更佳;可以依据本人的品尝选用差异酒类来调制差异品尝的蛋酒。如今的人做蛋酒，普通都会参加牛奶、糖、蛋和白兰地、朗姆或威士忌调制而成，还有额外的香草，它可以增加蛋酒的乳状质地。蛋酒里面往往还会添加肉豆蔻或肉桂增加额外的滋味。奶油或白巧克力屑有时也会参加到蛋酒里面，这可以让蛋酒喝起来口感愈加的好。
蛋酒里面往往会添加肉豆蔻或肉桂增加额外的滋味。奶油或白巧克力屑有时也会参加到蛋酒里面，使其成为一种真正的现代甜点饮料。素食主义者版本的蛋酒也已经呈现在市场上了。这些饮料是应用大豆、大米、椰子或杏仁奶制成的，参加了调味剂和增稠剂来构成相似于真实蛋酒的滋味和质地。随着人类食品保险意识的提升，含生鸡蛋的食品遭到了很大的争议。出于这个缘由，如今流行加热的蛋酒。由于蛋酒十分相似于蛋羹，加热不只降低了微生物含量，也增了饮料的粘稠度。
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