王聪源，本籍山西，“大脚牛”牛肉面的开创人。1990年，他创建“大脚牛 ”牛肉面，五六年内小店里已经天天人声鼎沸。此时他开始研究如何做出一碗真正较好的牛肉面，从选择牛肉，到烹制手法，再到餐具厨具等等。现在，牛肉面中用到日本、澳大利亚、美国和巴西等的进口较好牛肉，每一块牛肉都切成特定形态，五、六种差异的汤汁，也都是用牛身上的差异部位熬出来的。而面条就有二十多种。
王聪源推出的牛肉面发明了餐饮界话题，不少人慕名而来，甚至包机来店里只为吃一碗较好牛肉面。随着年纪增大，他打算让学习食品专业的儿子王尹奇接手，花巨资买下民权路的店面。“从四十岁开始，我专一只为做好一碗牛肉面，不求量，只求精，就是想把滋味和营销做到优质，目的就是做世界优先的牛肉店！
店老板王聪源和他儿子王尹奇为记者演示一碗2000元的牛肉面怎么制作出来。2000元的较好牛肉面配有专用的金边面碗（图上左），面条有宽有细、有圆有扁，依照客户对面条软硬的具体要求来进行选择（图下左）、一碗较好牛肉面里配有五块来自四个的较好牛肉和牛筋（图上中）、面汤共有五六种，也都是用牛身上的差异部位熬出来的（图上右）、牛肉和面条装碗后，浇上熬制好的牛肉汤汁（图下右）（4月19日摄，拼版图片）。
大脚牛加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
大脚牛投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开大脚牛店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家大脚牛加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的大脚牛加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据大脚牛店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家大脚牛加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
1、了解征询
投资者在网上了解大脚牛加盟的详细信息，或者直接拨打总部加盟电话征询。
2、前期调查
调查总部直营店及其下属加盟店的营业及营利状况。
3、提交加盟申请
认真阅读、填写《大脚牛加盟申请表》，提交加盟开店申请。
4、签署合同
总部在确认加盟商的加盟资质后，加盟商便可前往总部签署加盟合同。
5、帮助建店
总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择优质店址。
6、店面装修
加盟商可依照总部给予的装修设计图纸自主装修。
7、系统培训
为了加盟商更好的将店开的红红火火，公司将派专员对加盟商及员工进行培训，包含销售技巧、顾客服务技巧等等。
8、开业预备
做好开业前预备。可邀请当地领导、名人，亲朋好友参与开业仪式，也可向总部申请派员出席开业营销活动。 加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥经营。
9、正式开业
依照既定流程，举行开业仪式，加盟店正式开业。
1、产品支持
大脚牛从开业开始，带教系统培训再到区域维护。
2、运营支持
从跟踪指导到广告推广，再到新品发布。
3、开店支持
从选址到装修再到开业再到开店后续服务。
4、代理支持
大脚牛总部，整店输出一条龙服务。享用免费专业选址人员上门选址，免费店面门头及店内装修设计方案，赠送整套后厨设备，享用总部免费菜品更新、免费广告推广，督导上门免费带店服务。每个合作店单店代理商便可得到高达的合作奖励，总部免费为代理商培训督导教师，免费赠送授权牌1块，声誉牌2块。
加盟条件
1、加盟大脚牛的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开大脚牛加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开大脚牛加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开大脚牛店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟大脚牛店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟大脚牛店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开大脚牛店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟大脚牛店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
