大骨头是东北传统食品，骨头味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，口感甚佳，其中骨头汤是用十余种香料精心熬制成的，富含多种营养物质，也起到了很重要的美食补钙的作用，大大加强肾细胞活性，具备添骨髓，增血液，减缓衰老，强身美容，同时具备健脾补胃，加强记忆的保健的结果。
大骨头作为标准化中式快餐的提倡者，大骨头品牌自2004年一家餐厅开业以来不断不停的探索、研究，并吸收西式快餐的经营方针，已经培养了完全可复制和高度标准化的产品和服务标准，改进了传统中式快餐的操作模式，为快速复制和加盟连锁奠定了基础。公司品牌立足于广大消费者，专心经营“美味、健康、保险”的产品，提供“快捷友善”的外送服务，营造“舒适、清洁”的用餐环境，并以物超所值的价格，努力于打造“成功的华人快餐企业”。
大骨头经过多年的直营操作实践，逐步构成了先进的大骨头模式——客户不只可以在“舒适、清洁”的餐厅用餐，也可以在办公室享用送餐服务，此模式特别适合于一、二线城市的广大客户群体，其品牌有突出的市场前景，公司同时具有了管理大型连锁体制的水平和人才，能够对加盟体制施行严格的标准化管理。
大骨头人的目的是成为比较受群众欢迎的中式快餐连锁品牌，以“市场为导向，稳健快速的占领市场”的品牌战略，积极的推进加盟体制，真诚的寻找具备远见卓识的加盟商，共创“成功的华人快餐”品牌。
庞大市场，成就天下：餐饮市场毋庸置疑是当今有潜力、具备进步前景的领域! 大骨头的进步不断以市场需要为导向。放眼国内，能将大骨头等7大餐系推出得如此细化、规模化、标准化的餐饮机构，唯有大骨头能很大化的满足市场需要。
