朝天锅是山东潍坊汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经过一直改良于 朝天锅1997年区别被国家烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。
朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪肠不要断的，而且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里煮，火候要把握得恰到益处。猪下货煮熟后捞出切好备用,面饼擀好烙熟后也放到茅囤子中备用。所配小料也很考究，葱段需切成长短一致的小段，咸菜疙瘩切好后再重新调汁腌制；鲜汤配以葱末、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面等小料。
朝天锅以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”出名，朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷。
朝火锅，让消费者吃了十分的够味。这里面的环境十分的优雅，是大家聚会好的去处；这里面的环境十分的有情调，这是大家陶冶情操的好的去处。三五成群聚会好的地方。朝火锅，一家以服务至上消费者好的地方，提供优质用餐服务体验的时髦火锅。 朝火锅一直的推陈出新，使用匠心的技术，让消费者吃起来愈加的地道。创始了百年的好调料方，朝火锅采纳独一无二方充分的熬制，十分的鲜美，滋味十分的好吃。目前，朝火锅已经适时调整，研制出了多种差异品尝的特色火锅，改进后的产品愈加满足差异市场与消费人群的需要。现在，火锅已经得到了好多投资者们的认同，可是，对于广大的消费人群来说，品尝好，技艺精深，还不是核心的，群众的消费对于经济实惠也是很看重的，而朝天锅在这一方面也是相当出色的。
