经济技术开发区春华海鲜城饭店成立于1992年，位于经济技术开发区闽江路西段，地理地位优越、交有助于润肠通便捷。建筑面积1.2万平方米，营业面积5500平方米，可同时容纳1200人就餐。全国以自助金锅方式为特色的海鲜自助酒店，企业品牌价值和潜在品牌价值达10亿元以上。春华海鲜城先后被国家烹饪协会授予《中华餐饮名店》的名称，被国家结合商报、国家国际品牌协会研究中心等多家媒体结合评为《国家餐饮领域十大潜力品牌》、被“国家社会经济考察部”授予《国家社会信任餐饮名店》等好评名称，2009年一月参与召开的改革开放30年国家品牌高峰论坛年会而且被全国八家知名度部门评为《国家海鲜餐饮领域十大潜力品牌》，同时企业法人张家辉先生被评为“国家品牌建立可观企业家”。春华海鲜城不断保持着“自家船队捕捞，自给自足，鲜活绿色加特色，365天天天活海鲜”的经营方针，以“减少地沟油和转折基因食品进店，为宾客、为本人确保健康绿色家园”为原则，确保为入店的每一位客户提供保险高质量的合格食品，把好食品保险品质关是春华人的责任，是所有春华人对社会的。

春华海鲜城正在完善现有经营管理体制。目前正与中博加盟有限公司等合作，计划加盟数十亿元，树立“春华海鲜城餐饮集团公司”包含新建餐饮“旗舰店”春华商城、“三至五星级的春华海鲜美食街”、建造“春华海洋文明公园”，每季搞一期主题以“春华海滩文明月”以及度假休闲文明区等餐饮、服务、文明、娱乐、度假为一系列的服务设备，春华与中博合作共同创立，在环1.8万公里海岸经济带上以中博游船落户的港口城市合建数十家春华分店，构成客流与人流网和物流网为一体的公司体制。成立本人的专业学校、培训中心、和成立餐饮管理公司。估计本项目2013年筹建，2014－2020年先后建成投入营运。项目正式运营后，将大幅带动沿岸区域经济进步。新春华海鲜城将以市场为导向，以顾客为中心，围绕“以管理上能力、经营上效益、产品求精细、团队求提升的途径，打造大品牌、新特色和个性店”的进步目的。始终贯彻“一直学习，提高方针、珍惜信用、注重人才、强化服务、优化管理、优质微利、实现目的客户、坚持特色、体现文明、完善系统，进步合作，与时俱进、同创辉煌”的五十六字进步理念。以老实、专业、自信、热情、周到的服务思想为消费者提供更好的高质量服务。引用张家辉董事长的一句话：“春华格言是：诚实做人、认真做事、换位思维、诚信开店”。如果每一个民营企业经营者都能做到这并不难做的十六个字，相信实现国家梦的日子就不远了。