陈家生煎,2013年起自创品牌,由有丰富经验的上海生煎师傅率领的厨师队伍,致力打造福州正宗的“上海生煎包”.
生煎又称生煎馒头,是常州、无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海一带的汉族风味小吃,物料有面粉、芝麻、葱花、猪肉、肉皮冻等。
原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营种类。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种种类。
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