上海晋楚餐饮管理有限公司是是一家集餐饮连锁、食品研发，人才培训、商贸销售为一体的综合性企业集团，旗下包含的品牌诸多，其中楚汉传奇古法三鲜豆皮是由本来的晋楚阁品牌升级而成，在2018年重新开启，以湖北菜很经典的武汉三鲜豆皮和汤逊湖鱼元作为开路先锋，广受欢迎!
咱们为您用环保的包装传递很经典的武汉三鲜豆皮，用星巴克供应约定制的汤杯为奉上您热气腾腾地洪湖鱼丸汤。兴许春节时期选择在上海享用一刻宁静的您，在家里和亲朋好友大快朵颐之后，就可以来楚汉传奇漕河泾店回味小时候的古法三鲜豆皮，和很纯粹的鱼丸和汤。
别看这三鲜豆皮只有糯米，馅料和皮子组成，但其实一点都不简单，光是大厨就有点来头，尽管看着年轻，不过十五岁就进户部巷学习做豆皮了。话说这户部巷位于历史文明名城——湖北武汉，这150米长的百年老巷，被誉为“汉味小吃优先巷”，这里包括所有武汉地道的特色美食，店里的锅也是专注于从武汉运过来的生铁锅。
家里用的普通是熟铁锅，都热快，而生铁锅导热慢，不易烧焦。做豆皮才金黄香脆，不粘锅。他们家豆皮浆都是用去皮绿豆加东北大米现磨的，这样做出来的豆皮才更有韧性。所以每天清晨三点大厨就要到店里开始加工，
武汉三鲜豆皮，咱们请老汉口30+年经验的教师傅为您掌勺：尽管咱们是以外卖为主的品牌，但是考虑不方便的朋友，尤其是老人，小孩精心预备了几个座位，方便坐下来渐渐口味，还可以给手机加加油，停下来喝一杯纯粹的鱼丸汤。小店虽小，咱们致力让性能变得丰富一些。
