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炒肝赵记招商加盟

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炒肝赵记

投资金额:20~50万

主营行业: 餐饮 > 小吃

主营产品:

公司名称:炒肝赵记

成立年份:2013 门店总数:100

加盟区域:全国

适合人群:自由创业

本品牌是否对外招商加盟,请联系商家予以确认!

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炒肝赵记 加盟费

炒肝赵记加盟费以及投资金额大概为:20~50万,具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异,详情请拨打4000-1688-49咨询。
炒肝赵记投资费用分析:
    店面租金:店铺租金是每一个开炒肝赵记店人必备的,一个好的位置才能决定生意的好坏。
    设备费:开一家炒肝赵记加盟店,不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
    装修费:不同城市、不同类型的店铺所需要的炒肝赵记加盟店装修费都是不同的,装修越好越能够给消费者带来好的印象,越能够吸引更多的消费者。
    水电杂费:水电开支是开店一定会承担的成本,根据炒肝赵记店铺面积大小和客流量的差异,每月产生的水电杂费会有一定的区别。
    人员工资:开店既然需要招募员工,那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
    开业广告费:一家炒肝赵记加盟店的开张,宣传是必须要做的,所需的广告宣传费也是一部分投资费用。

炒肝赵记加盟费资讯

炒肝赵记 公司介绍

炒肝赵记加盟
  炒肝是老北京传统特色小吃,具备汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,析而不殊的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”进步而来。诸多小餐馆早餐都有提供炒肝。但要说有名的仅有2家“北赵记,南天兴”,“北赵记”指的就是有几十年历史的鼓楼赵记炒肝。鼓楼赵记炒肝还经营包子,炸灌肠,豌豆黄,炸咯吱,卤煮等老北京小吃。
  制作措施是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓,用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖,锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后切成5分长的小段,俗称"顶针段""再将鲜猪肝洗净,用刀斜片成柳叶形的条。佐料是在熬热的食油中放入大料,炸透后放入生蒜,蒜变黄时立刻放入适量的黄酱,炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后,始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤,再放入蒜酱、葱花、芡同"姜"末和口蘑汤,然后将生肝条放入锅中,以淀粉勾芡,撒上一层砸好的蒜泥即成。
  炒肝具备汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”进步而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝时考究沿碗四周抿并要求搭配着小包子一块吃,但吃炒肝早已没有这样看来多考究了。清朝同治年间,前门鲜鱼口胡同的会仙居创造不勾芡办法制做炒肝,会仙居被以为是炒肝的创制者。名为炒肝儿,其实以猪肥肠为主,猪肝只占1/3。欢迎您加盟。

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