霸王黄牛肉是黄永福先生，经过多年实践，吸收各派霸王黄牛肉做法所长，迎合现代人品尝，提炼出的霸王黄牛肉的制造工艺。霸王黄牛肉及系列牛肉菜品自成一派，风味独树一帜，构成本人的品牌“黄犇记”，霸王黄牛肉努力于牛肉餐饮的传承、研发和宣传，在一直完善产业化进步、标准化管理的同时，并依托本身的管理运作体制，为客户提供健康、营养的纯绿色食品。
霸王黄牛肉高营养、高蛋白、低糖、低脂肪、低胆固醇，具备春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到结果，养生作用非常明显。霸王黄牛肉以优质黄牛为原料，选用几十种滋补药材及卤料按必定的比例经联合传统工艺久经熬制而成，保留牛肉、牛骨本身营养价值、加上配料包括的十几种药材，常喝此汤可强体壮骨祛病延年。霸王黄牛肉汤人、味足醇厚、醇鲜可口，喝多不上火，嗓不干，再配以黄犇记其他特色全牛菜品，令人百吃不厌。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合日照特色大饼一起食用，更是令人耐人寻味，遭到群众消费者及食客的厚爱。
牛全身是宝，以牛为主要佐料的菜品更是深得消费者喜爱，具备消费群体广泛，上餐速度快、价格适合任何基层的消费者，人人消费的起的特点，市场空间大，客流量充足，回头客众多，进步潜力突出。黄犇记始终以“弘扬中华美食，打造特色餐饮文明”为己任，努力于全牛系列餐饮的传承及进步，研发了风味独一无二的全牛系列菜品，成为市场广阔，经营稳固、收银不错的创业项目。如今，霸王黄牛肉实现了连锁经营，被山东创者促成会认定为宣传项目，面临更大的进步机遇，公司将与越来越多的合作者协同合作、发扬优势，共同开发广阔的特色美食市场，打造中式快餐业特色连锁品牌。
