据史料记载，饼类食品，在汉魏时代北方已普遍食用。《释名》云：“饼，并也。溲麦而使合并也。”蒲松龄曾举例说明“若汤饼、胡饼、蒸饼之属。汤饼即今之面条；蒸饼即今之馒头；胡饼即烧饼是也。”可见烧饼由来已久。博山过去经营烧饼者所在多有，仅城郊区各街道不下数十家，但有名的当数博山东门外东关街的“刘家烧饼铺”，掌柜是刘时安，他曾在博山“郝家烧饼铺”学过徒，掌握了“打烧饼”的技艺。如今博山烧饼已不仅局限于淄博地域，已开始像周边地市发展，成功的点例既是在莱芜地区发展的“高家烧饼铺”如今掌柜高常友，由他带领众多兄弟亲戚成功打开莱芜市场，给莱芜早餐界带来的新的改变。他制作的烧饼呈蟹壳黄色，皮薄，肉馅多，表皮芝麻多，两面火色均匀。刚出炉的烧饼具有肉香、油香、芝麻香、葱花香，吃起香酥可口，使入闻之馋涎欲滴，它不仅是一种美味食品，还是馈赠亲友的礼品。制作方法:采用上等面粉。过去生产烧饼大都用两种面粉，一是济南“成丰面粉厂”和周村“大有面粉厂”的面粉；再是当地加工的面粉。前者面白，后者劲大，各有特色。烧饼面要求和的软硬适度，达到发而不酸，劲大拉不断，方为上乘。(二)馅子好。烧饼馅用鲜猪肉，肥瘦相间，其他配料用章丘大葱，莱芜姜以及脱皮芝麻。(三)火候好。打烧饼的技艺是“三分案子七分火候”。打烧饼须盘砌特制的烧饼炉，用砖垒砌，高约一米八左右，呈正方形边长八十厘米左右(无尺寸)，上部垒进一个中型水缸的一半多作炉缸底凿一园口，作添加燃料和贴烧饼的进出口。贴烧饼时先用盐水在炉壁上刷一遍，以增加附着力，否则贴不住容易“滴炉”（即脱落)。燃料用无烟、质硬、火力强的“青碘”或炉焦炭，这样慢火烤匀，无煤烟味，烧饼出炉喷香四溢。不知传承多少年的老手艺，老口味，如今的社会这样正宗传统的经典小吃已不多见。相比之下周村的烧饼从实行机械化制作以来，口感、味道大不如前，眼看要淡出人们的视线。博山肉烧饼，还是秉承传统的焦炭炉子制作，没有一丝一毫的懈怠。 让我们支持经典，让我们的传统工艺继续传承下去。
博山肉烧饼加盟费以及投资金额大概为：10~20万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
博山肉烧饼投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开博山肉烧饼店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家博山肉烧饼加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的博山肉烧饼加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据博山肉烧饼店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家博山肉烧饼加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解博山肉烧饼品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察博山肉烧饼品牌
潜在加盟商前往博山肉烧饼总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请博山肉烧饼品牌
加盟商如果对博山肉烧饼品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定博山肉烧饼加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、博山肉烧饼店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、博山肉烧饼加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、博山肉烧饼加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
★ 以消费者为中心
满足消费者的口味和期望，是我们每天的承诺，预知和超越他的愿望，是我们不懈的追求。★ 对质量的激情从商品到服务，我们寻求的是每个阶段卓越的链接，选择和我们同享这种激情的合作伙伴。★ 创新对新事物的关注和不倦的追寻是我们永不放弃的风格。我们要努力让市场为我们推出的商品和开发的新品种感到惊喜。★ 价值观的创造我们企业的发展，植根于我们品牌的价值和各个部分创造的资产上。我们要在尊重和履行社会道德和经济道德的前提下持续发展我们的事业。
加盟条件
1、加盟博山肉烧饼的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开博山肉烧饼加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开博山肉烧饼加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开博山肉烧饼店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟博山肉烧饼店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟博山肉烧饼店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开博山肉烧饼店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟博山肉烧饼店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
