公司创立于1998年,原名成都菜根香泡菜酒楼,2000年更为现名,集团公司下设卞氏菜根香餐饮管理公司和卞氏菜根香烹饪技术学校。目前实行全国连锁经营,连锁店遍及四川、北京、江苏、广西、贵州、上海、甘肃、新疆等十余个省市和地区,现有职工3000多人,营业面积达3万多平方米。2002年,公司精心打造第二品牌——卞氏锦官驿酒楼,隆重推出新概念餐饮,受到消费者广泛的好评。2003年,公司还在位于成都市美领馆附近的锦绣路36号投资兴建了名噪一时的“锦官驿酒店公寓”。
卞克先生熟读四书,善于经商,《菜根谭》一书是先生钟爱之一,从文章中悟商道,讲四川泡菜小题大做,化平凡为神奇,吃得菜根,百事可为,具有慧眼的卞克先生于1998年8月18日,率先在成都市羊西线创办“成都菜根香泡菜酒楼”这是蓉城早以“菜根香”命名的泡菜风味酒楼。其独特的菜肴体系,装修风格吸引了众多食客,生意及其火爆。
公司宗旨:诚信为本,优异品质。公司坚持一贯坚持“绿色餐饮、大众消费、奋力追求、稳步发展”的经营理念,将川菜与饮食风情相结合,广泛挖掘民间菜品,积极弘扬川菜文化,为推进四川餐饮行业的繁荣和发展做出了卓越的共享。目前,公司已初步形成了“菜品风味化、人才专业化、管理规范化、经营规模化”的格局,争做中国的百年老店,争办优异的连锁企业是公司的下一个长期目标。
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