潮汕砂锅粥是广东省潮汕地区汉族传统名点，是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料普通有河海鲜、禽类、蛙等。潮汕砂锅粥是1990年后新兴起的一个产业，开始呈现于深圳地区，目前遍及整个珠江三角洲地区。据不完全统计，目前已有几千家专注于煮潮汕砂锅粥的店铺。
广东的“潮汕粥”向来颇有知名度，潮汕人不只注重吃粥，并且连煮饭时也青睐多放水，听说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用处，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家的一个益处，莫过于煲煮简单快捷。
潮汕咸粥又细分为两种：潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。由于潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原物料，在参与潮州菜的独一无二配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。潮州砂锅粥在广州盛行一时，如今依然有不少砂锅粥专注于店。粥如其名，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
煲粥的时候注意三个细节：一、尽管省时间，但煲潮汕粥一点也不省人力。无论白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌厨的人必定要不断用勺子边煮边搅，陪着这锅粥渐渐“成熟”。二、选米很重要，普通要选出产自春季或者6月份上旬的新米，胶质比较重的“肥仔米”是上佳选择。三、上文提到，潮州咸粥几乎都下海鲜，但其实无论下什么海鲜，肉碎也是咸粥的必备物料。由于肉碎能给海鲜提味。
弘扬健康饮食文明，打造粥店连锁品牌，宝记潮汕砂锅粥矢志打造百年餐饮品牌，成为国家具备特色的粥店连锁品牌，让越来越多的人感受潮汕粥带来的高质量健康生活。
