八戒面疙瘩店是由周铁先生一手兴办的传统美食经营企业,八戒面疙瘩以其制造的老汤面疙瘩为主打,进军全国餐饮市场。周铁先生和他的队伍对公司原有的经营运作流程进行了仔细的梳理,重新制订了从原料配置、产品制作到开业布局、经营策略等各个经营环节的周密运作方案,构成了一套科学、完善的经营运作控制体制,根本上能提升/增加操作无油。八戒面疙瘩经营不必专业的厨师,场地无大小限制。八戒面疙瘩能提供南北品尝差异,而量身定做的调料。
八戒面疙瘩在承继传统工艺的基础上,另辟蹊径、大胆创建,成功的克服了面疙瘩成型不稳、色泽暗哑、不易存储和汤味寡淡的传统难题。八戒面疙瘩所制面疙瘩晶莹剔透、外形匀称、口感爽滑而有咬劲,且汤质鲜浓,贯通表里。八戒面疙瘩在2015年应广大消费者的需要开设成实体店,开业以来除了当地的客户还有从全国各地前来口味的客户,得到了一致荣誉。