在北方，逢年过节家团圆的时候，每家每户都会煮上一帘热腾腾的饺子，饺子已然成为了北方饮食文明中不可缺少的一局部，除此之外，头伏饺子、冬至饺子也是我国传承已久的美食文明。可以说，国家饺子文明博大精湛，也不断深受国人的喜爱，尤其是寓意美妙的元宝水饺更甚。上马元宝水饺”不断坚持手工制作，肚大、切馅、油腻少，“不必绞馅、拒绝太鲜、控制少油、菜肉均衡”四大特点，给客户带来健康的美食享用。上马元宝水饺，让你领会到到的不只仅是美味美食，更是一种浓浓情怀。
“出门饺子，回家面”，这是国家北方的美食传统和礼仪文明。家人远行或送客离去，都要请即将出行的人吃顿饺子，使亲人心里暖和踏实，也因饺子的外形像银锞和元宝，借此希冀出门发财。 家人远归或者有客登门，一定用面条接风，俗称“回家面”，以庆贺顺利平安。
济南自古人杰地灵，1400年前，家住济南历城的隋唐大将秦琼，身背双锏，跨上黄骠马，辞别母亲定国平天下，临行前，必定会有一碗热腾腾的饺子。上马远行，下马到家，“百年水饺，下马面”，这凭添豪气与情义的说法正是由此而来!
百年水饺不只名字具备文明韵味，契合为家人送别的不舍与祝福情怀，在工艺与滋味上也做到了拓荒者。百年水饺主打元宝饺，其皮薄馅大，形态肚大、圆满，形似元宝滋味更是无可挑剔。除此之外百年水饺不采纳绞馅，选择切馅工艺，更好的提升/增加饺子馅的鲜美滋味与营养。当然，百年水饺在提供美味的同时也倡导健康饮食，控制菜肉比例与油量，不油腻、无添加，让人吃着舒服合格。
百年水饺店自家营业开始至今已开设十二家专卖店，区别是在济南的明湖广场店、开元广场店、馆驿街店、道德街店、世购店、丁豪广场店、幸福街店、汉峪金谷店、省立医院店、滨河明珠店、泰府广场店和聊城店。
而百年水饺的快速进步，与其“厚道山东人、厚道元宝饺”的观念是密不可分的，百年水饺主营的现包水饺，采纳的是传统的元宝饺，而摈弃了时下流行的一字饺，就是希望能够保持“百年水饺”这一传统美食中寓意即将远行的人能够发财的美妙寓意，又能提升/增加有越来越多的馅料填充到饺子中，获得更好的口感。即使这象征着需求的原物料越来越多，本钱更高，并且包饺子时更为麻烦，但百年水饺仍然坚持这么做。由于百年水饺坚信，好产品本人会说话，只有做好核心产品，才能真正成为食客们满意的美食品牌。
