白日梦hotdogs是一个专一把纯正德式热狗带到国家的互联网轻食品牌，用一辆智能移动热狗车将经典的德国美味带给国内消费者的“全轻”模式，努力成为国家热狗的创始者。
相比现今创业项目标开创人普遍为80、90后，白日梦品牌开创人段明源深耕餐饮食品领域二十年，先后创建不老神鸡、美妍西饼、donuts甜甜圈等知名品牌。创业热情不减的他看中了深圳活跃的创业环境，选择从这里继续出发践行他“大叔阿源的白日梦”。
白日梦hotdogs在德国柏林树立产品研发中心链接纯正的德国香肠生产工艺，应用全球原料供应商德国WIBERG公司的调料自有工艺，只由纯肉和食品调料组成，不添加淀粉和添加剂。“香肠重要的点是好滋味，烤得皮脆，里面有肉汁”，段明源说。白日梦hotdogs的面包也差异于一般的热狗包，而是应用日今日清制粉集团的面粉自主研发出的软法面包，表皮脆，内里有嚼劲。
白日梦hotdogs用多年时间整合各类国际资源，都是为了提升/增加产品在与消费者接触的一瞬间，就能如其品牌主张——“奇妙你的味觉”。这种健康和美味兼具的德式热狗，也因应了当下健康饮食消费的市场需要，是一种“轻食主义”的新主张。为更好地推进白日梦hotdogs全国网络的铺开和进步，白日梦hotdogs还自主投入技术研发开发出全套ERP管理系统。一方面，便于总部与全国城市合伙人建设及时、严密的联系，从而使体制内城市合伙人更好地共享体制资源。另一方面，该系统平台将协助城市合伙人、便捷地实现单店运营管理，从终端线上点餐、会员培育与激活，到库存实时监控、供应配送监控，均可平台实现一体化、即时性管理。
