巴比馒头,起初源于上海市黄浦区南京路上。其前身为“刘师傅大包”,于2003年2月“刘师傅大包”正式更名为“巴比馒头专卖”,2003年8月开创人刘会平,向商标局申请注册“巴比”品牌商标。现主要从事中式美食的制作,销售等。
巴比馒头非常注重原物料的质量制定了原料的标准化管理体制。与品牌供应商履行战略合作确保食品原料的质量使小馒头做到高质量。
巴比馒头用的肉都来自于‘爱森’牌;用的蔬菜也是来自于上海市郊规模化生产供应基地。尽管原料进价要远高于个体无证摊点,但是让消费者合格获得群众消费者的信赖实现了品牌连锁的进步,企业才能做强做大。
巴比馒头经过多年的技术开发突破了这一技术难关,做到了统一加工配送,只蒸一次,既提升/增加口感很好,又能够中心工厂集中加工确保品质,为‘巴比馒头’进步连锁赶走了技术上的拦路虎构成了可靠的品牌核心竞争力。