香豆腐由于“消费人群群众化、开店面积不求大、制作加工简单化、出品速度快捷化”而进步迅速，在湖南及周边省份已经成为了主流特色小吃。香豆腐已经研发出三大系列数十个单品，2011年香豆腐项目核心竞争力再次提高，在小吃领域优先打造“斗腐倌全品小吃店”新模式，将小吃店、凉菜店、特产店浓缩为一体，实现了同一个客户销售三种产品给他的目的，客单价得到了很大提高。
香豆腐由来：一个叫刘向阳的小伙子在长沙太平街开了一个特产店，他隔壁是个臭豆腐店，臭豆腐的臭味飘到他店里，诸多客户闻不惯气息而不到他店里买东西，小伙子十分苦恼，他想为什么不让豆腐“闻起来香吃起来更香呢？”这原本是豆腐、营养、健康的本色。于是他到民间寻访地道的传统豆腐制作工艺和调味秘方，购置了几十种香草药卤制豆腐，终于研究出了香飘久远、香味悠长、香辣美味的香豆腐，特产店变为“香豆腐”后打出“有了香豆腐和臭豆腐拜拜”的广告。好吃的香豆腐和叫板臭豆腐的销售形式让香豆腐一下子名声大震，客户排队购置。2010年，阿萍五香豆腐入选“中华特色名小吃”成为了中华特色名小吃中的又一枝奇葩。
阿萍五香豆腐之所遭到消费者喜爱，是由于其布衣小吃的健康特色和秘方之独一无二品尝，客户回头率较高。
豆腐是传统风味食品，从西汉期间淮南王刘安创造豆腐到如今已有两千多年历史，香豆腐创造是豆腐进步史上一个新的“食”代，它让消费者从此吃到了正真的好豆腐。香豆腐叫板臭豆腐旗子鲜明，香豆腐美味个性巨大，香豆腐种类人见人爱。斗腐倌制造的香辣酱让差异种类的豆腐实现了美味的飞跃，轻松做到种类多样、产品丰富，从而让客户百吃不厌。香豆腐绝配系列是将豆腐适合搭配的产品特色施展到，香豆腐配香肠、香豆腐配东江鱼、香豆腐配酸萝卜、香豆腐配鸡爪等一经推出同样遭到消费者喜爱。阿萍五香豆腐以豆腐主题卖特色小吃，打造出进步潜力无限、生命周期更长的小吃品牌，就是做百年老店的开始。
