2003年 艾蜜儿西饼店的诞生。艾蜜儿一向热爱西饼制作，一直梦想拥有自己的饼店，与其他人分享蛋糕甜蜜的味道。
2003年男友因工作关系而居留青岛，发现人民还只是吃着传统的鲜奶蛋糕，两人于是决定开拓青岛的西饼市场，艾蜜儿也离开家乡香港，远赴青岛实践自己的梦想。2003年 4月艾蜜儿先在青岛一家咖啡厅内现场制作各式西点供客人们享受咖啡时享用。2003年10月， 正式在市北区开设只有16平方米的西饼专卖店，主要售买芝士及慕思蛋糕。由于产品独特，加上用心制作，深得顾客的喜爱及支持。
2004年6月市北区台东店成立，成为首间提供咖啡，西点及生日蛋糕定购的一站式休闲餐厅。开创青岛享受咖啡与西点的饮食文化。
2005年市南区香港花园店成立，并加设提供欧式三明治简餐，为顾客带来优质健康的美食新体检。
2006年为了提供更多元化的优质产品, 2006年10月自设生产厂房，进一步强化生产设备， 并加设物流部，为顾客及批发客户提供完善配送服务。
艾蜜儿食品有限公司分享幸福的味道，打造一个和谐的氛围 —— 已经成为艾蜜儿自2003年诞生以来一直秉承的经营理念。
Amy’s Bakery —— 我们的品牌在中国不断发展的时间里，专业的烘焙技术已经充分展现了我们的实力。为了让每一位顾客满意，我们致力做好每一个产品。
对于自己的产品我们感到骄傲，为了达到很高质量，所有用料都经过细心的挑选，所以我们渐渐的成为创新烘焙产品的标兵。
这几年的努力和对工作的挚爱，艾蜜儿已经拥有了优秀的团队，让每一个人幸福的微笑是这个团队的共同目标和远想！更重要的是，我们愿意也做好充分拭目以待准备去超越自己并且超越客人的期望。
谢谢大家一直以来对我们支持也希望大家和我们一起分享我们梦想！
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