投资金额:10~20万
主营行业: 餐饮 > 小吃
主营产品:
公司名称:腊排骨火锅
成立年份:2014 门店总数:100家
加盟区域:全国
适合人群:自由创业
本品牌是否对外招商加盟,请联系商家予以确认!
腊排骨是用猪肉排骨,扩大量食盐腌制,有的会加些辅助的酒、白糖、香料等,放到可以滤水的木桶中,经约15天腌制后,盐味已经深化骨髓,骨头与肉的滋味融在了一起,水分被大量腌出来,这时,肉的香味还不足;经食盐腌制后,拿出来在背阴通风处晾干,晾的时间在一个月到三个月之间,然后其滋味变得"腊味十足"了。上好的腊排骨,应干爽紧实、黄里透红,色泽发亮,表面无霉斑,闻起来有股淡淡的肉香。
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