说起付小姐在成都的来历,也许你也知道——一个在四川成都从小跟着妈妈开店的男孩,把四川妈妈的味道开到了上海,以至全国。
如今,付小姐变成了付阿姨,“付小姐在成都”在全国却变成了知名度甚高的馆子。
▎坐拥宝地
盟妹今天来到了位于北京师范大学附近的付小姐在成都北三环店。
毗邻北师大、北京邮电大学、北京电影制片厂三块美地,这家店拥有了绝佳的地理位置,无论是学子、教师还是职工都愿意慕名而来。
这不,这家店两层楼,刚到饭点,就坐了不少人。
▎评评它家菜品
付小姐家的菜单虽然包含了诸多串串,但整个菜单还是精简到了一面纸上。
串串,红糖糍粑、小酥肉等四川小吃,豌杂面、肥肠粉等四川主食,虽然种类在所有四川菜馆里不是最多的,但都是精髓。
而且,每份主食的份量都不太多,像这份豌杂面,份量大概是正常份量的1/2,9元的价格相对便宜,多出来的肚子可以多买其它产品,这种经营方式实在是一个好方法。
不过,虽然份量不多,这碗豌杂面的配料(辣椒、豌豆、肉末)却一样也没有少。虽有惹眼的红油,却并不是特别辣,适合北方人。
门店的确精做产品,原汁原味地还原了成都品质,产品赢得食客称赞也是意料之中。
菜单上还赫然印着店长的微信,可以随时提意见。同时品牌还有官微,看来门店非常注重口碑。每个店员也好像知道自己被人监督一样,态度极好。
▎北京三味书屋
门店环境被布置成了很有四川三味书屋的感觉,桌上装签的竹筒,门口的古式窗饰,毛笔红字,很有意境。
盟小姐第一次来付小姐,还不太熟,不过那碗豌杂面的味道太喜欢了。如果你居住的城市也有付小姐,盟妹建议你不妨也去取取经哦。
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