▎又一种选址新知
在火车站旁开店你想过吗?
盟妹今天探的店位于北京西站附近大名鼎鼎的食宝街美食城,离火车站只有咫尺的距离。
▲北京西站
转头看马路对面,居然还矗立着前身是铁道部北京铁路总医院的三甲医院——北京世纪坛医院。
马路的北边则是中华世纪坛,既是景点,又常年举办展览。近期的“国家地理”经典影像盛宴2.0中国印象特展展示了近100年的地球概貌和人文风光,盟妹也想去看呢。
综上来看,火车站+医院+景点+美食城,每一个地方的人流量都巨多,更何况是四者合一!这家店的选址,盟妹用一个字来表达:服!
西站食宝街有2层,门店离1层北门相对来说近一些,在店铺里算地方大的。
▲西站食宝街正门
▎产品好吃也好卖
初恋故事的冷锅串串店开到了全国各地,连拉萨都有。
串串中有大虾,有蔬菜,品种超丰富,还有调料可以蘸。
▲网友在拉萨初恋故事神力广场店拍摄
串串中还有毛肚,蘸上配了白芝麻的辣味料汁,网友直称赞。
▲网友在拉萨初恋故事神力广场店拍摄
北京店的爆款产品也是串串,它家串串分2元、4元、6元、8元,好吃不贵。
有顾客来食宝街,吃过黄记棒棒鸡和熊猫辣竹的串串,相比来说,觉得初恋故事是最好吃的一家。理由呢?就是食材比较新鲜,味道特别正宗,最大的优点在于特别入味。
▲竹签做串,和西藏店一样,全国统一标配
盟妹特别爱吃串串,但因为减肥,没有点肉肉,小小地饱一饱口福吧。
吃完一盒还是不过瘾,再来一盒,西蓝花蘸上酱汁别提多好吃了。
盟妹问店员,这酱汁是怎么调配出来的?店员回答说,你也觉得好吃吧,但这酱汁是运送来的,不是自己调配的。
统一制作,怪不得这么正宗~
因为初恋故事产品操作简单,易复制,所以店主还有精力在初恋故事产品之外添加了补充产品——热干面、肠粉、蛋酒(由鸡蛋、米酒调制而成)。
但顾客还是最钟情于它家的串串。
▲顾客的笑脸
▎小店满足大需求
商业聚餐需要大空间和慢慢吃,但快餐和外卖的需求这家店都可以满足。
门店两边都有桌椅,可以坐着吃,两边都坐满了,同时可以外带和外卖。门店虽然不大,却满足了“小堂食+外带+外卖”的营利模式。
同时,门店也注重用餐环境体验,选择了港范儿的霓虹灯消费场景,与传统餐厅的纯色简易风相比,更显年轻化,新鲜感。
▲闪亮的招牌非常显眼
▎总结
初恋故事北京店位置优越;操作简单,易复制;客单价在30元左右;消费场景化,感兴趣的创业者可以多多了解!
加盟咨询电话:4000-1688-49