麻辣烫的火爆，说明了一个在餐饮行业恒久不变的道理：顾客的口碑是存在和发展的基础，同时，这也为很多想加盟品牌麻辣烫而开店的人们提供了重要的衡量标准，即便麻辣烫拥有投入小、受众广、利润高等诸多先天优势，但如果得不到消费者的赞誉，无法形成口碑效应，那最终只能在激烈的竞争中败下阵来。
那么究竟哪些麻辣烫店铺的口碑好呢？接下来笔者就根据市场调研，列出几个评价较高的麻辣烫品牌，以供消费者和投资者做参考。
1.张亮麻辣烫
张亮麻辣烫创立于2008年，是新派麻辣烫的代表品牌。所谓新派，就是指麻辣烫的备选食材更加丰富精细，店面环境更具特色和格调，服务也更加周到完善。
张亮麻辣烫至今在全国各地已经有2000余家门店，深受广大消费者的推崇，市场占有度极高，而形成这种局面的主要原因，就在于张亮麻辣烫那独一无二的汤底。据悉，在张亮麻辣烫的店铺中，每一锅汤都是采用新鲜的牛骨配以名贵的中草药，经过八小时熬煮才得以制成，而用这样的汤煮出来的食材，自然是鲜香不油腻，让人回味无穷。
2.吉阿婆麻辣烫
吉阿婆麻辣烫从创立之初到今天已有11年，在这11年中，吉阿婆一直保持着蓬勃的发展动力，目前在全国各地的门店数量已超过了3000家。对于一个主营麻辣烫的品牌来说，能有这样的成绩与顾客口口相传的赞誉是分不开的，作为同样的新派麻辣烫，吉阿婆除了在汤底、食材、服务方面下功夫，还创新推出了十几种口味的秘制蘸料，真正做到了南北兼顾，让每一位顾客都能找到味蕾所属。
3.阿拉丁麻辣烫
阿拉丁麻辣烫是一个比较年轻的品牌，但因为特有的喝汤式吃法而使其在消费者中间声名大噪。相比于其他主打骨汤麻辣烫的品牌，阿拉丁麻辣烫不只是用新鲜牛骨配以各味中药材，同时还在口味上做创新，推出了醇香红汤、滋补骨汤、清香白汤、飘香海鲜汤等四种不同的汤底，可以配合各个种类的食材，煮出不一样的风味，顾客吃过之后无不赞誉感叹：原来麻辣烫也能有如此多的花样！
希望笔者推荐的这三个麻辣烫品牌，能对消费者和投资者有所帮助，冬天来了，吃一碗麻辣烫，温暖，开一家麻辣烫，致富。
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