小而美品牌正式成立，围绕广西柳州米粉本土风情特点，结合小而美品牌文化及连锁门店的整体文化输出，打造美味吸睛、年轻时尚的就餐体验。同时，柳州本土螺蛳粉属于全民美食，个体特色与包容性完美契合，是为人温婉处事圆滑的人生真谛，让更多的消费者在就餐中，感受蕴含在小而美螺蛳粉中的文化沉淀。
小而美螺蛳粉源自广西柳州纯正美味，小而美团队依据大数据精确定位现今美食产品聚焦螺蛳粉，深入广西柳州挖掘美食螺蛳粉。历经数代的螺蛳粉传说已淡然，本土美食也从夜市中华丽蜕变得以走出广西，炼化出南北通达，别具特色的螺蛳粉烹煮工艺。与其他螺蛳粉不同，小而美足时熬煮螺蛳猪骨浓汤饱含自然鲜美，独特秘料调味成就臻选美味。
螺蛳粉在柳州当地发展的热火朝天，却因为营销能力和团队实力有限而一直无法走出广西，致使螺蛳粉美味得不到有效扩散传递。今天小而美团队携螺蛳粉走出柳州，以北京为基点向全国扩散，让热爱螺蛳粉的食客一尝美味。小而美快速发展全国的加盟门店，并将原材料提供商选定在柳州当地，只为保持螺蛳粉原味。
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