图南寿司自开业以来一直根据顾客的需求，对产品进行创新与更新。使寿司的造型变得更加时尚，口味也更加符合顾客的需要，能适应不同层次的消费群体。同时图南寿司也会在一些特殊的时间或节日推出自创新品，其他品牌难以模仿。
图南寿司拥有比较忠实的消费者群体，有较大的市场占有率。图南寿司的产品拥有合适的原材料配比，酱美式寿司和日式寿司结合，口味上让顾客有归属感，市场广阔，图南寿司的"大众消费，老少皆宜"的特点迎合了市场需求。
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图南寿司的产品做到选用优良的原材料，产品全手工制作，无任何添加剂。每一款产品的细节处理都争取做到高品质，让每一个寿司都充满"灵魂"，符合如今餐饮健康化、高品质的消费趋势。重视国人口味，将日式寿司和美式寿司相结合，拥有恰当合适的原材料配比，满足顾客口味上的归属感。
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