渔人王酸菜鱼产品创意来源于东南亚当地果味酸汤，并在此基础上研发改良为更加适合中国人的水果口味，代表产品有柠檬青花椒鱼，番茄酸汤鱼，木瓜金汤鱼等，创新建立“鱼好汤更好，酸爽七分饱”的饮食理念，秉承“美味、快速、时尚”的产品理念，坚持以品质为中心，以顾客为核心，倡导“正餐快餐化”的经营理念，力求成为快速餐饮行业模式变革中的领跑者。
新思路餐饮从创业至今，就以“木匠精神”为企业发展的精神动力;用“像顾客一样思考”的营销理念; 以“为顾客提供超越期望的全新价值”为自己的使命;以“视顾客为亲人”为服务理念;以“继承、创新、共赢”为经营宗旨， 这些是新思路餐饮品牌发展的依托，支撑着新思路餐饮品牌的丰富内涵。深厚的企业文化使新思路餐饮品牌充满生机， 并打造出了充满实力的优秀团队和强有力的品牌竞争优势。在产品创新上，新思路餐饮倾注了极大的精力和热情。 从菜品标准化到操作精细化，从操作精细化到管理标准化。
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