一、新手想开好酸菜鱼店，就要学会选址
大家应该都知道店面的位置是店面良好发展的重要性，毫不夸张的说，门店的选址可以被称为店面发展的基础，因此要想开好一家酸菜鱼，选择一个好的店面位置是非常重要的。目前开一家酸菜鱼店，比较合适的选址位置就是人流量大且交通比较便捷的位置，这样的位置可以为酸菜鱼店带来一些潜在的消费者，比如商业区、写字楼附近或者学校周边都是不错的选择。
另外，在进行选址的时候，大家对门店所处的区域也要有所了解，在正式签订合同之前，可以去询问一下上家为何搬走，也要对政府的地区规划详细研读一下，确保门店所在的区域五年内不会拆迁，以及周边的小区不会拆迁。
二、新手想开好酸菜鱼店，就要做好服务
作为一家餐饮门店，除了做好产品以外，门店的服务也是比较重要的，俗话说得好，“民以食为天”，而“顾客就是上帝”，因此既然选择开一家酸菜鱼店，那么在服务上就要跟得上去。经营者需要根据消费者的需求不断对门店的情况进行调整和更新，同时也需要根据市场的发展不断研发新品、拓展产品，只有这样，门店才能吸引更多的消费者。
当然这里的服务不仅仅是做好产品的服务，也是服务员需要提供给消费者的一种具象的服务，比如各位经营者要制定相关的规则，要求在为消费者服务的时候，要尽可能的面带微笑，让消费者有舒心和回家的感觉；同时也需要加快后厨的制作时间，不能让消费者等太久，不然消费者一直催单，也会影响对本店的印象。
三、新手想开好酸菜鱼店，就要做好产品
回归到作为一个餐饮店的本质核心，就是做好产品，所有的经营技巧只是锦上添花，只有店面的产品才是基本。各位在创业前期一定要去学习相关的制作技术，如果自己学不会的话，就需要聘请一个经验丰富的大厨掌勺，总之一定要把产品的质量提升上去，不能指望靠着营销手段让消费者包容产品本身的口感问题。
关于新手想要开好酸菜鱼店的这个问题，具体的解答就是上面提到的三点，如果各位没有什么经验，一定要在前期多多筹备，等筹备的差不多了再正式开始，千万不要一时头脑发热就行动了。另外，在创业的过程中，会遇到很多问题，尤其是一些琐碎的事情，希望大家能够耐心解决相关问题，不要冲动行事。
