成老灶火锅鸡加盟项目好,口碑不错,是投资开店的首选!

   日期:2021-08-27     来源:1688加盟网     作者:火锅鸡加盟     浏览:587    
火锅鸡加盟加盟

火锅鸡加盟

品牌名称:火锅鸡加盟

所属行业:餐饮 > 特色餐饮

门店数量:100家

投资金额:1~5万

   成老灶火锅鸡率属于河北冀成餐饮管理有限公司。成老灶火锅鸡起源于河北省沧州青县一带,由王成先生一手创立,王成祖辈是有名的厨师,早年在张之江(国术之父)家为厨,其Zui为擅长的为八大碗、焖炒鸡最为拿手,尤其焖炒鸡选用精良的河北柴鸡为主料,加以多种香料腌制后,大火炒制,小火焖制而成,出品色泽金黄,口齿留香。
  为王老先生的得意之作,焖炒鸡分为两种口味,排名靠前种为黄焖,第二种为小麻辣口味,王老晚年返回家乡为乡亲们帮厨献技,得到了附近十几里乡亲的夸赞,一有场合,必请王老献艺,后来王老先生访友到达四川,客请老先生饮食川式火锅,被火锅的麻辣鲜香所迷倒。回乡后再做美食时忽突发其想,把自创麻辣焖炒鸡改为火锅涮菜,时值北方冬季,众乡邻边吃边涮,一餐后温暖周身,各个赞口不绝。自此火锅鸡的饮食形式从沧州地区流传开来,这就是成老灶火锅鸡的前身。
大盘鸡
  成老灶火锅鸡通过研究祖辈手法工艺,又加入自己对美食多年的理解,遵循健康、营养的原则,又专门请老中医指正,调配出的具有温补养生功效的食方,在老家火锅鸡麻辣鲜香的口味基础上,改良并提升符合更多城市人群能接受的火锅鸡口味,并提高了火锅鸡的营养功效。
  成老灶火锅鸡主料选用散养鸡鸡腿部分,加工的薄厚适口。配料全部采用健康食材,以麻椒、辣椒、肉蔻、陈皮、丁香、白扣,小茴香,白芷等三十余味香料科学配伍,鸡肉和养生食方煸炒爆香后经三小时熬制,出锅后的鸡肉,色泽金黄,入口弹嫩,配以成老灶火锅鸡的专用蘸料——百年醋厂生产的优质粮食甜醋,香酸中回口绵甜,再下入两勺新砸的蒜蓉,更具提香解腻的效果,蘸上蒜醋汁的鸡肉让人食后口齿留香,欲罢而不能。
  成老灶火锅鸡以古法烹制,匠心工艺,零添加的制作理念,立志争做中国餐饮领导品牌,走出口,走向世界,让世界人民都能享受中国美食,而奋斗终生!
 
加盟咨询电话:4000-1688-49
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