王大大生煎拥有近2000平米的中央厨房，完全按照卫生部门、食品药品监督部门规定的标准设计和建造，符合食品卫生和安全生产的标准，取得《餐饮服务许可证》。
中央厨房内不但配备具有技术的各类食品加工设备，还设立了专门的技术研发中心和技术骨干，确保产品实现“安全、稳定、多样、新颖”的质量标准。王大大生煎中央厨房通过集规模采购、集约生产来实现产品的质优价廉和竞争力的提升， 终惠及经销商和消费者。
目前王大大生煎品牌汇聚了一批沪上及全国各地餐饮界的精英人士，以生煎这一传统上海美食为代表，王大大生煎创出一系列融合传统与海派特色的上海经典小吃产品，种类丰富，口味多样，深得广大食客的喜爱。经营管理团队分工明确、目标一致，围绕着“品质、 品味、 品人”的品牌理念，坚持传统传承与时代创新相结合，与时俱进、 稳步健康地推动王大大生煎餐饮店的连锁经营事业。
王大大生煎主要经营的有生煎、馄饨等，不论是从产品的品质上还是服务上，王大大生煎在行业内都具有很大优势，市场前景广阔。王大大生煎加盟店已经在全国数十个省份成功开业。
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