撸串儿走一个!要知道一家做串串香的店,能做到十年以上,为什么这么说呢?
因为串串香比火锅方便,价格比火锅要便宜,所以在老家做串串要比火锅要挣钱,价格亲民不说,想吃什么自己去拿就行。
说了这么久大家肯定在意串串香的利润,所以接下来我们就先说说做串串香到底要投资多少钱?再来讲它的利润。
1、原材料计算
串串香利润空间很高,这个大家都知道,以小青菜为例:1斤约1元左右,大约30-50棵,5棵小青菜串一串,卖0.5元,可以卖3-5块,散装面0.3元一块,卖1块。
比如:单人每天消费额是30元,100个顾客计算就是3000元:汤的成本在0.3元*100人=30元,菜的成本不会超过300元,毛利就是2670元之多了,扣除每天的房租、税、人工费、煤气等费用500元就是净利润,最少也可以剩2167元。
如果是用小推车流动着卖,那么成本就更小了,每100元营业额最少有65元的利润。对于店面在商业区或者消费高一点的城市,价格也可以卖高一些,那么利润空间就更可观了。
2、投资成本
首先看你是否需要开店,店铺开在什么位置,二三线四城市,稍微繁华的地段房租约为15到20万每年,装修加设备采购10万,前期人员开支加原材料储备2万,整体大概要30万,如果做串串香加盟的话品牌就更多。
利润空间,麻辣烫行业毛利润约为65%,现在快餐很不好做,互联网外卖和店内营业额接近55开,美团饿了这些平台服务扣点一般为20%,如果上平台,推荐自行配送,部分城市有第三方配送团队,相对要便宜一些。
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