一、广东小吃属岭南汉族风味。多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。种类总计达几百余种，可是布衣应该就属于“肠粉”了吧！
二、以柳州螺蛳粉为主要代表，其特点在于其配菜螺蛳肉，既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。
三、海南虽说1988年从广东省划出去建省，其具优特色的还是属于海南粉，该小吃流传历史久远，节日喜庆必备的意味吉祥长寿的珍品。多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，耐人寻味。
四、以南京省会为代表，鸭血粉丝为代表，南京人是非常爱吃鸭子的，不只鸭肉，连鸭内脏，几样东西的美味施展的很好。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包括其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
五、安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤，据传源自清宫御膳秘方，融入“以食养身”的现代食补方针创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味醇厚，鲜香爽辣，耐人寻味，具备营养美味，滋补养身的食疗功效。
六、浙江小吃应以”吴山酥油饼“zui群众，将水油面和油酥面混合，经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰，色泽乳黄，香脆松甜，油而不腻，入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第1点”，流传至今。
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