依据世界粮农组织权威资料:2000年至2014年,全球水果产品从4.79亿吨增长至6.82亿吨,CAGR(复合年均增长率)2.56%。全球水果生产区域分布不均,亚洲水果产量最多,占比约为46.0%,其次是美洲,占比约为25.3%。综上显示,亚洲水果产品居全球第一,且多年呈上升趋势,由此可见中国水果消费市场空间大,水果售卖连锁进步前途广阔。
二、突出的市场空间
2015年中国水果消费量2.66亿吨(含水果加工),2010-2015年CAGR为4.54%。从人均消费能力来看,我国居民水果消费量从80年来变革突出,从人均不到6公斤进步到46公斤。但是,近远低于世界平均能力61公斤,相比健康标准70kg也还有很大的差距,不足发达国家人均水果消费量105kg的普通。
尽管我国水果产量多,不过人均水果消费量较低;对标全球,水果吃的还是不够。所以,中国人均水果消费量有着突出的提高空间!
三、水果连锁必成趋势
目前,中国水果售卖市场规模约为10000亿元,水果售卖形状主要包含:水果摊、超市、水果连锁以及生鲜电商。水果售卖连锁店购物环境优雅、品类丰富,沟通新模。
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