鱼鲜人家深海鱼火锅加盟品牌特选深海鱼为原料，参加20多种食材及中草药等科学配比而成。其特色锅品主要有：“番茄锅”选用新疆上好的番茄，经剥皮去籽后加油炒制再配上精心熬制的牛骨高汤和鸡骨高汤精制而成，滋味清香，富含人体所需的多种维生素，特别适合老人、女士、儿童和醉酒的人士食用；“酸菜锅”精选海参、桂鱼、鲜虾、干贝等，配以上等酸菜熬制而成，味美汤鲜，对防备便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等有显着结果；“暴力辣锅”以麻辣为主，多味并存，其选料广泛，一格，品尝麻辣鲜香，耐人寻味。
同时，其选用深海鱼，相比淡水鱼和近海鱼，营养价值丰富。深海鱼生活在百米以下深海区域，所以对于其捕捞形式只能是远洋深海拖网或者勾掉捕捞，然后捕捞上船，及时速冻。并且因为其主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸，所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失，气逆鲜度和品质可以被很好的保留。
深海鱼肉质雪白、细腻、口感嫩爽、纯正可口，是无污染的低脂肪高蛋白绿色食品，对人体的好处体如今各个方面。例如除皱养颜；含有的活性离子钙极易被人体吸收；含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素，可以抑制自由基（自由基会损坏根本的基因物质、细胞壁，导致癌症和心脏病）的活性，从而加强人体免疫力，防衰老、保青春。其含有的DHA和EPA等营养成分都是很高的，能够协助宝宝的脑力和视力的发育等等。
太原恒利荣达餐饮管理服务有限公司旗下经营有“刘一锅”、“鱼鲜人家”、“多嘴肉蟹煲”、“满圆”等多个知名品牌，年营业额超数亿元。目前，在山西已有近百家品牌专卖店。公司拥有高素质的专业餐饮经营队伍，现有员工千余名。公司秉承“诚信敬业，创建求实”的进步方针，在全体员工的不懈致力下，为打造国家绿色餐饮领军品牌而奋斗终身！
