冇小厨成立于2001年3月，下设七个子公司、五个分 公司。设有运营管理总部、运营培训中心、直营管理中心、采配中心、研究进步中心、生产中心和企 业商学院等七大核心机构，涵盖了产品研发、产品生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、 餐饮连锁等以餐饮为核心的产业链条。现有员工1000多人，总资产6000万元，办公场所面积5000多平米， 直营店面60多家，合作店面300多家。公司组建以来，始终以弘扬"国家饮食文明"为己任，致力围绕" 特色、营养、质量"做文章，把提升产质量量、提高经营模式、提高标准化管理、打造源动力知名品牌作 为企业进步原则。把"做国家好担任任的中小餐饮运营服务商"作为目的。把协助顾客成功就是企业好大 成功作为业务核心。冇小厨是来自餐饮界中的一匹黑马!众所周知餐饮领域竞争强烈，稍不留神就容易被大潮击退，在餐饮领域同质化重大的今天，特色化产品就显得尤为重要。冇小厨以“健康、快捷、营养、低价”的竞争优势与现代快餐领域先进的制作工艺相联合，同时基于刚需性庞大消费市场，线上线下两条腿走路，打造的新式快餐品牌。
冇小厨选用黑猪骨，骨头含有营养丰富的骨髓，肉香有嚼劲，香辣、酱香等多种品尝的带肉大骨，好吃又营养。而米饭则选用素有“贡米”之称的五常大米，香喷喷的大米与大骨头成为经典绝配!同时，醉棒与全球猪肉出口商“丹麦皇冠”达成深度合作，拒绝黑心猪肉，提升/增加每一份出品都绿色无污染，让大家吃的合格，吃的健康!冇小厨的带肉大骨全部厂家冷链配送到店，没有中间环节，提升/增加产质量量的同时又降低了产品本钱，商家满意，消费者更青睐。同时，冇小厨不止依赖于产品自身，更是由于受众广，80%以上的国家人每天都要吃米饭，连续走红的外卖市场把冇小厨送入了写字楼、社区、学校、医院、车站等，并深受客户荣誉，解馋又营养。
