三七又名田七,明代有名的药学家称其为"金不换"。云南三七分布较广,几乎在海拔1200米、1700米的地区都有种植,其中以文山州各县为主要产区,该州的砚山、马关、西畴等县栽培三七已有三、四百年的历史。
三七是中药材中的一颗明珠,清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记录:"人参补气优先,三七补血优先,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中一枝独秀珍贵者。"扬名中外的"云南白药"和"片仔黄",即以三七为主要原料制成。三七属五加科多年生草本植物,因其播种后三至七年挖采并且每株长三个叶柄,每个叶柄生七个叶片,故名三七。其茎、叶、花均可入药。三七具备"生打熟补"结果,即服生三七,能活血化瘀,消肿止痛,参治跌打劳伤;服熟三七(用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七),能补血强身。
三七为五加科人参属植物,与人参同科同属,起源于2 500万年前第三纪古热带山区,有"金不换"、"南国神草"、"参中一枝独秀"等美称。三七为云南特有的名贵中药材,也是我国中医药中的一颗璀璨的明珠。
三七是一种质量稳定的常用植物药,又是一种药食同源植物,自古以来其活血化瘀、消肿定痛的结果为世人所公认。明代药物学家在《本草纲目》中记录:"三七能治一切血症",《本草纲目拾遗》又称"人参补气优先、三七补血优先,味同而功亦等,故称人参三七为中药一枝独秀珍贵者。"近 30年来,国内外学者对三七进行了广泛深化的药化、药理研究和临床实验。研究表明,三七含数卜种皂苷等活性物质高于人参,对防治心脑血管有显著作用,尤其是在降血脂、降血糖、降血稠、降血压、抗炎症、缓解体力疲劳和提升机体免疫力等方面显著,从而给三七的开发使用展现出新的广阔天地。
文山三七产业得到了连续进步。文山州政府明确提出了"以市场为导向,资源为依靠,种植为基础,加T为重点,企业为龙头,效益为目的,走区域化规划,规模化生产,产业化经营,科技化进步之路。"从而使三七产业的进步迈出了新的步伐。