曾看到有人把日式咖喱比作穿着和服的邻家少女，由于比起东南亚咖喱的辛辣浓重，日式咖喱就温柔诸多，并且似乎掺入任何食材都毫不违和。
有人放水果泥、也有人放洋葱屑和牛奶……它像一张纯白的纸，自身有着令人遐想的各种可能，也真的可以将差异的细腻滋味出现——基调大同，却各有味道。尽管这样说起来，日式咖喱有点神乎其神，把它放在简餐界似乎是对它的大材小用。
但油金主营的就是日式咖喱简餐，就像店门口贴着的那句话“翻滚吧！咖喱之魂”，一道简餐也应该精细备至。即使是人人都能做的咖喱，想要把握好它能展示的灵魂好味，也是不易的。所以，好吃到值得推荐的咖喱简餐并不多。
“其实日式咖喱在深圳不算多，大局部是东南亚品尝。”日式咖喱滋味偏甜，也不辣。可能诸多不了解咖喱的客人会把两个地方的咖喱品尝混淆，甚至对日式咖喱产生“不正宗”的偏见，但其中的差别其实更代表着两个文明群体的差异，小小一盘咖喱还需求咱们越来越多了解。
“吃起来简单，做起来也简单”是主理人对油金的评估，但对于食材的选择，简单的小店还是很严格的。油金的猪排经过精选，肉质更嫩，裹上金黄外皮，刚咬下去会有“咔哧咔哧”的声音。再来就是齿间与整块猪排的融合，鲜嫩多汁，配上咖喱，就算只是一顿一般的便饭也考究了起来。
当然，除了咖喱，其他的简餐也值得一试。
翻翻菜单，每份餐的价格其实不算贵，料却用得很足，又感遭到了一波来自主理人的底气。常听到朋友说，在油金点一份猪排，一个人可能吃不完，可看到满满当当的餐食，还是会忍不住很幸福，这也是这间店平凡但却招来人的魅力所在吧。
