一品香火锅源于千秋巴国古镇，系成都味蜀吾餐饮管理有限公司多年精心打造品牌，四川火锅代表性知名企业，是一家正宗川味火锅加盟连锁餐饮管理企业。
公司以诚心做滋味，良心做质量为经营理，"念承千秋巴渝文明、创百年火锅店"为追求。传承火锅文明之精髓，由名师精心调制市场难以复制的独一无二原料自有工艺、品尝地道纯正、口感鲜美醇厚。成都味蜀吾老火锅以独树一帜的领域作风，具备匠心的浓郁川派特色店堂设计，运用现代化的管理、人性化的服务，真正体现引路时髦、至荣的消费感受。
一品香火锅，采纳传统的工艺流程，辅以现代化高科技技术，由多种中草药和各种香料之独一无二自有工艺精心调制而成，汤色红亮，香型独一无二，滋味醇厚。有闻香生津，食不上火，美容养颜，祛风除湿，养生益智，而且不会呈现伤胃、败胃、上火等不良反应，让您尽情享用营养美味的同时，带给您一生健康！专属的火锅味型系列，其火锅底料品尝独一无二，技术过硬，在传统火锅底料的基础上不只大大降低了经营本钱，并且其品质效果也有显著改善和提升，一品香火锅鱼专属的特色原料，制造自有工艺及严格的炒制工艺等提升/增加了其核心产品—火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色品尝享誉大江南北，营养丰富，口感优佳，健脑益智，绿色保健。一品香火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗自有工艺，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，具备滋补养颜，开胃健脾，理气通顺的结果。融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，滋味厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具备开胃健脾，益智养颜，强身健体之结果，绿色环保。
火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是国家创的美食，历史悠久，蕴含着不少饮食文明的内涵，为人类口味时倍添雅趣。
火锅虽味美，但在吃火锅时要考究科学，一要留意选料新鲜，以免发生食物中毒。二要把握好火候，食物若在锅里涮的时间过长，会导致营养成分受损坏，并失去鲜味；若不等火候烧开就吃，又易惹起消化道。
