一品川菜馆作为重庆新派川菜的发起者，一品川菜馆不断坚持“求精、创建、美味、健康”的准则，努力于探索、提升烹饪的科技含量和文明韵味。在承袭传统川菜色、香、味、形基础上，新增了声、养、器三大时髦元素和巴渝民俗民风文明元素，将带有浓厚巴渝情调的文明川菜、技术川菜、百姓川菜、新派川菜融为一体，进行时髦化、品牌化、规模化演绎， 构成了具备一格的、自成体制的完全版“新概念川菜”。
在进步过程中，一品川菜馆恪守“以诚信之心，双赢之道，树企业品牌”的经营方针， 秉承“以人为本”、“制度化、规范化、人性化”的治店理念,发扬队伍精神,凭藉 灵活的经营机制、极强的市场观念、规范的服务体制和一向的“百姓路线”，在竞争强烈的餐饮市场异军突起，迅速进步成为川渝地区规模较大的餐饮连锁企业。目前在重庆市区已拥有 六家直营店、六家加盟店，近三万平方米经营场地。
作为全国知名餐饮企业，一品川菜馆近年来先后被推举为重庆中华食文明研究会副会长单位、重庆饮食领域协会副会长单位、重庆餐饮商会副会长单位，并获得“国际餐饮名店”、“国家十佳川菜馆”、“中华餐饮名店”、“国家绿色饭店( AAAAA 级)”、“全国食品保险示范单位”及“全国餐饮管理成就奖”等好评名称，众多菜品、面点荣获国家名菜、名点名称。
菜香迎君临，菜香生浓情。
走进一品川菜馆，您好像置身于巴山蜀水之间，其乐融融，妙趣横生。巴渝十二景的无限风光、重庆十八怪的幽默搞笑、民俗言子儿的诙谐夸张、百家姓的寻根溯源、新概念川菜的全新烹艺，让您在品味佳肴之余，享用轻松、愉悦。
