一鸣食品股份有限公司前身是一鸣食品有限公司，兴办于1992年，是一家从事奶牛养殖，乳制品、烘焙生产和销售于一体的农业产业化重点龙头企业。被任命为优先批星火计划龙头企业技术创建中心、全国服务新农村建立百佳民营企业、 消费者信得过单位、农业科技企业等很多好评。
一鸣真鲜奶吧拥有先进的现代化牧场----高山牧场，从澳大利亚引进优质牧草和良种奶牛，采纳先进的饲养技术，产出优质的牛奶。目前，一鸣真鲜奶吧拥有着地区80%的奶源供应量，为了提高奶源的品质，一鸣真鲜奶吧建设了从牧场管理、牧草种植、饲料加工、乳牛饲养等多方面的牧业管理体制，并优先履行“公司+农户”的措施，树立标准奶站、奶牛小区、牧场园区，大力推动“个体牧场+牧场园区+现代化奶站”的奶牛饲养模式，实现了奶牛饲养业向科学化、规范化经营模式转变，为乳业的奶牛养殖、优质奶源基地树立创始了全新的模式。
目前，公司拥有两项创造专利、七项外观设计专利，其系列产品被评为省农业可观产品和省消费委推荐产品。2008年，公司投入近亿元资金，在依山建成集生产、生活、学习、娱乐于一体的现代化工业园。2012年，公司又投入资金1.5亿元，进行一鸣真鲜奶吧工业园二期工程建立，扭转了传统的乳品加工形式，采纳先进的方针实现乳品生产的自动化和主要性能区间的自动化，一鸣真鲜奶吧将拥有世界上极为先进的乳制品加工设施和生产线。估计至2015年，鲜奶日产量将达到450吨，年产水平达165000吨。
