优先家雅山日式快餐加盟品牌创建于1982年的日本东京都港区麻布台，是日本八九十年代为数不多的单一经营和式牛肉饭、牛肉料理的快餐厅之一。创始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，是日本有限会社雅山当前的主要股东。筑地秀昌先生以经营打理见长，鹿又幸雄先生以烹饪制作见长。鹿又幸雄先生对牛肉烹饪享有三十年多年的经验，早在1992年便加入雅山并统领雅山技术，掌管中央厨房。　　在上世纪末（80~90年代）日本国的快餐业发展为迅猛时期，所有快餐业的经营主都面临“品质一致、完全吻合”快速发展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生创造的“去厨师化”日式中央厨房工艺为大家寻找到突破口，将“复杂的流程、严格的标准”可操作化，把”单店”和“系店”之间的通路变得集约简单，更多聪明的快餐业主开始仿照和借鉴，倍受其益。筑地秀昌先生的“去厨师化的远程中央集成厨房”模式沿袭至今，被众多日本快餐行业津津乐道。这种“去厨师化”方式的革新，彻底解决了厨师部高等厨师的稀缺性，将居高不下的快餐业工薪成本一下掉30%~35%。　　后来，在长达20多年的经营和再发展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整体成本优质”的经营思路，终演变成为现代连锁快餐行业“经纬黄金组合效应”的示范楷模。整体成本优质的理念是将传统的维度物理性经营资源（店铺、设备、运输、物料、人才、培训、考核等）和现代快餐的不可控性经度软件资源（战略、战术、资金、投入、损益、广告、促销、周期、时间、荣誉等）有机对应黄金组合，节省的将企业资源发掘为经营资产，使得“用一笔省的钱在较短时间内开办一家很好的店，还能取得意想不到的收益”成为可能，为快餐行业之外的其它资金快速投入到餐饮行业变得轻松自如。　　1、连锁快餐，我国市场2010年突破2万亿，继续保持15年两位数的高增长率。　　2、连锁快餐，大量现金流和高资金周转率，难得的低风险梦幻创业领域。　　3、连锁快餐，轻松解决经营管理、产品研发销售难题，可快速复制、规模成长，具成长动力的行业。　　4、消费类电器零售（国美、苏宁）毛利润率均低于10％；纺织行业毛利润率平均在12％左右；汽车制造　　行业毛利润率在10～18％之间……快餐行业，平均毛利润高达55%左右　　经营30年，进驻中国6年，首度限量开放“全程保姆式”加盟仅30家!　　雅山国际快餐2009年进入中国至2014年1月雅山快餐已在北京·武汉·深圳·锦州·鄂尔多斯·海拉尔·商丘等100多个城市发展210余家连锁店。

　　雅山拓展在中国，目前开放了三种业务：　　1、直营店——由雅山（北京）国际快餐连锁管理有限公司全资投入并运营管理。　　2、特许加盟——认同雅山经营理念，有良好的店铺资源，经雅山中国事业总部认可授权，方可开办加盟店。　　3、雅山经营权代理（战略合作伙伴优先）——基于雅山的产权与经营权严格分离定义，目前雅山只谋求中国个别城市或区域的经营权代理，愿与有雄厚资金、广泛人脉资源的事业伙伴共谋发展。　　合作条件：　　1、认同雅山经营理念，接受总部管理，具备企业加精神　　2、具有品牌意识，自觉维护雅山的品牌信誉　　3、良好的葱也道德和持久的经营决心　　4、身体健康，可长期从事专营店的经营和管理　　5、具有一定的创业资金　　6、具备店铺资源优先

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