扬州包子是传统文明与现代科技相联合的经典产品，发扬传统，推陈出新，适应时髦是扬州包子的制作特色，、营养、美味是五亭包子的质量因素。扬州包子一概选用绿色无公害的优质原料，自有工艺科学，工艺精深、卫生。扬州包子采纳现代速冻保鲜技术，能够让人类一年四季都可以口味到差异时节的时令特色种类。
扬州是国家淮扬菜之乡，维扬点心作为淮扬菜的一个重要分支，有着千余年悠久的历史和灿烂的美食文明，它以其精美乖巧的造型和清鲜细腻的口感而出名遐迩，享誉中外。 “妙手纤纤和面匀，搓酥参拌擅奇珍。自从香到江南日，世上名传肖美人。” 扬州包子以枵皮大馅，皮馅配合相宜，馅心多变，花式精巧，咸于时令而擅长。
调味趋于清鲜香酵，巨大主料，重视本味，以咸定味，以甜提鲜，自有工艺考究，制作精深，形质兼优，兼有北方点心浓郁实惠，南方点心细腻多姿的特点。许多美食家凡口味之后，无不交口称赞：扬州点心，清鲜与甘甜搭配，荤腥与蔬素组合，蓬松与柔韧相辅，酥脆与绵软对成，养荣全面，口感合格，富裕回味。
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