虾小弟股份有限公司斥巨资、由王南庆任董事长和有名特许经营、国家政法大学特许经营研究中心常务副主任李维华博士负责首席顾问并全程加入兴修的大型中式连锁餐厅。2010年3月，优先批十家店将在上海、江苏、浙江等多个省市同时开业。
作为江苏虾小弟股份公司打通虾小弟产业链不可或缺的一环，美食餐厅担当着以终端餐饮消费拉动上游养殖，带动物流、调料、游览等中间产业的重担。为此，美食餐厅从筹划之日起就本着“高起点、高标准”的准则，菜品组合、管理模式、现代服务、特许经营等一系列的自主创建，在为客户发明绝妙用餐体验的同时，也真正起到虾小弟产业火车头的拉动作用。
经过紧密的市场和消费者考察，美食餐厅确定了以虾小弟和蒙式火锅为主要特色、糅合经典的淮扬菜、川菜和虾小弟等特色菜品的独一无二定位，以现代、时髦、绿色、环保的就餐环境，为广大消费者一年四季提供健康、营养的美味。前期艰苦的经典菜品自主创建，目前已有数十个菜品申请了高标准专利。
为了迅速撬动庞大的龙虾消费市场，美食餐厅引进了国际行的特许经营模式，快速在全国和甚至全世界等地布点，迅速引路全球已经爆发的龙虾消费热潮。同时，为了提升/增加各地加盟店的水平，美食餐厅总部制订了多种加盟方案和加盟办法，并配合督导巡查、驻店派遣、全程培训等多种方式，确保加盟店有更大的成功概率。尤其值得一提的是，美食餐厅组建国内鲜有的强大的出品研发团，并与协会、院校等科研单位合作，不只实现了传统的龙虾和火锅的标准化，更在中式正餐标准化方面取得了突破性的实质成绩，也彻底打破了数千年来中式正餐无奈标准化的神话。作为一家以动物类命名的连锁美食餐厅，虾小弟连锁美食餐厅从诞生之日起就已名扬天下：“国家”、“国家品牌农产品”、“国家名菜”、“国家地理标记产品”……2009年12月，农业部正式认定“虾小弟”的品牌价值为41.3亿人民币，更是让别的餐饮企业望尘莫及。
虾小弟，小龙虾钳出大前景，带动众多虾粉，吃出大市场。虾小弟，多年经营经验实力雄厚，制造品尝提高核心竞争力，主题装修彰显产品特色，标准化操作不必聘请大厨本人干，创业经营也能很简单。虾小弟，让众多虾粉翘首以盼，为了满足他们的渴望，现诚邀各地投资者共同将这份美食传至各地，同时也让品牌的影响力加大，实现双赢。
虾小弟，精选产自盱眙龙虾基地的绿色活龙虾，出水即发车，质量鲜活。每只龙虾个头大，都是一两以上，丰满壳薄，味美多汁。烹制时，应用虾小弟主板研制多年，几次改进的料包，品尝更好，美味溢于言表。虾小弟还有多样美味一店尽享，美味花甲，特色螺丝，还有烧烤、牛蛙，经营不分时节，吃货四季常来。
虾小弟，店面装修别致，每一个细节都在招来着消费者进店。统一的VI系统、统一的装修风格，专人设计门头，从众多餐厅中脱颖而出。虾小弟，经营时段从早到晚，经营渠道覆盖堂吃外卖，不受空间、时间显示，发明更大的经营空间。
十余年餐饮运营经验，完善的售后队伍，自由研发基地，大型仓储中心，完备物流体制，整店输出模式，这些都是虾小弟可以给与加盟商的扶持，让每一位选择加盟虾小弟的投资者都拥有坚强的后盾，实现本人的创业梦想。
