广州凯美投资管理有限公司，于二零零八年在享有“美食天堂”之称的香港成立，是经工商、税务、环保等部门登记注册的一家独立性集团化食品技术研发有限公司。凯美集团坚持以餐饮管理服务为本、坚持多元化发展方向、坚持以市场经营为导向，在稳步发展中不断创新，追求卓越，形成专业化服务、人性化管理、科学化发展的经营格局，短短五年时间，凯美集团凭借独一无二的品牌优势和专业诚信的优质服务成为餐饮界新贵，并不断扩大自己的经营空间。
鲑蜜寿司是寿司的新更新，它是产地的回归。它的食材选择及料理配方是根据中国人的饮食偏好调制出来的。虽然沿用了海苔包裹的形式，但延传的是中国美食观念。鲑蜜寿司也是售卖形式的更新。它是时尚的，风行的，它遵从于现代“乐活”理念，以健康、便捷的现代饮食观念来引领年轻消费。 鲑蜜寿司是个十分讲究团结合作的年轻团体，我们有的是大学生创业的热情与良心，我们要的是通过美食传达给国人积极乐观的生活态度。享受生活，享受工作，加入我们，一起放飞梦想吧！ 寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。
