一、小县城自己开寿司店好吗—制作技术
寿司店的投资不需要太多，属于小本创业，而且操作没有那么难，如果你想要一个人创业的话，其实是可以的。但如果你决定自己开店的话，你首先要掌握制作寿司的步骤和方法，保证自己能够做出美味的寿司，这样的话寿司店才能够正常运营下去。如果你没有制作寿司的经验，又不愿意花时间去学习的话，你可以选择加盟某一寿司品牌。所以说思考这一问题首先要看制作技术，如果你有相关的工作经验或是有信心能够制作出美味的寿司的话，你当然可以选择自己开一家寿司店。
二、小县城自己开一家寿司店好吗—时间和精力
有一些创业者手头有一些资金，便想要开一家寿司店，但是他们并没有吃苦耐劳的准备，只想做随手掌柜，这些创业者如果选择自己开店的话，肯定是三天打鱼，两天晒网，寿司店也很难运营下去。自己开店所要办理的相关手续、开店前准备、店面租赁，店面的装修等都需要创业者自己亲力亲为，这就要求创业者有足够多的时间和精力。如果消费者没有时间和精力，想要图省事的话，创业者也可以选择加盟某一寿司品牌，这样的话，总部会为你提供各种帮助，会节省很多时间和精力。
三、小县城自己开一家寿司店好吗—发挥空间
自己开店的优势在于有更大的发挥空间，创业者可以根据自己的偏好再结合大众审美去设计店面风格，可以根据店铺的经营状况来调整菜品的价格，可以根据店铺的需求来开展各种活动，不需要和加盟店统一步伐，也不需要受各种条条框框的约束，拥有很大的自主权和发挥空间。此外，如果创业者选择自己开店的话还可以省下一笔加盟费，这样寿司店的投资成本就会更低一些，创业者的经济压力也会小一些。当然如果你的寿司店做得好，能够做出自己的一套特色来的话，未来未必不能成为下一个知名寿司品牌。
对于是自己开寿司店好，还是加盟好?并没有明确的答案，主要看创业者自身的实际情况以及创业者自身的需求。当然寿司店属于一种新式快餐行业，需要的技术不多，小县城对于餐饮行业的要求又没有那么严格，所以一个人开寿司店是完全可行的。
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