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紫菜包饭是一道非常常见的韩式料理，与日本料理中的寿司非常类似。但要简单诸多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
韩国的紫菜包饭其实是由日本寿司演化过来的。而日本寿司，已有接近两千年的历史。犹如诸多韩国创造的产品一样，原先只是以盐腌制的咸鱼，在一些国家人眼中成了日本美食中的寿司，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是和现今寿司料理类似的食品。韩国紫菜包饭有被推断是日本殖民朝鲜时代带来有关寿司的文明而进步起来的，有人则推断在此之前的朝鲜王朝期间，日本藩主之一的对马岛宗氏将寿司传入韩国，并独自进步为紫菜包饭。实为寿司的精简版。
国家沿海地区流行一种糍饭棒的食品，是用熟面皮将糯米饭和蔬菜末、蛋黄、花生、肉松等裹起来，构成一道地方小吃，流行于江浙沿海地区。可是苏杭的这一小吃很少用紫菜包裹，且体积硕大，与紫菜包饭关联性较低，因而普通不被看作是紫菜包饭的来源。
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