鲍汁饭汁鲜味浓，遭到诸多消费者的欢迎。市场上专注于做鲍汁饭的品牌比较少，市场需要旺盛。鲍汁捞饭原是广东省传统的地方名点，属于粤菜系。鲍鱼内脏去除，清洗洁净，外壳用牙刷刷净，入开水锅中蒸3分钟左右备用。西兰花入开水中焯熟过凉开水待用。锅热下少许油，将三字锅专用鲍汁加适量高汤（或者清水），蒸好的鲍鱼，水淀粉混合入锅内烧开勾成芡。取一碗米饭倒扣在盘子，码上西兰花，直接浇上即可。
这样看来孙记鲍汁饭的鲍汁捞饭是怎么做出来的?
孙记鲍汁饭取来自深海鲜活正点的鲍鱼经历手工取肉，用盐重复搓揉，去除黑色粘液加上几十只老母鸡、腩排、五花肉、瘦肉、新鲜鸡爪、扇骨、金华火腿、瑶柱，不停搅拌，耗时九小时，熬成馥郁香浓的鲍汁，配上弹糯喷香的米饭，佐以健康丰硕的配菜。
当自然馈赠的珍馐，遇上匠心制作的料理，美好味道怎样激活味蕾，这一点，咱们可能是不知道的传承香港好的粤派精工，滋味正宗，孙记鲍汁饭。
来自深海鲜活正点的鲍鱼，经历手工取肉，用盐重复搓揉去除黑色粘液，加上几十只老母鸡、腩排、五花肉、瘦肉、新鲜鸡爪、扇骨、金华火腿、瑶柱，不停搅拌，耗时九小时，熬成馥郁香浓的鲍汁。配上弹糯喷香的米饭，佐以健康丰硕的配菜，当自然馈赠的珍馐，遇上匠心制作的料理，美好味道激活你的味蕾。
孙先生鲍汁捞饭在全国综合体万象城，银泰，万达都是有直营店的，并且如今各大综合体是十分稀缺的，就是由于这种十分有特色的餐饮品类，所以咱们的品牌很好入驻，并且可以拿到很好的租赁条件。
