首尔炭火烤肉的腌制料、调味汁均采纳特有的药料经特殊加工而成，由首尔炭火烤肉总部统一配送、专卖店按比例添加；同时主、配、调料的量化比例为韩江川专有技术，遭到严格维护，无奈仿制。这一切，既提升/增加了品尝的统一，又把专有技术牢牢把握在加盟店核心人员手中，使韩江川合作同伴防止内、外隐患，在竞争中立于不败之地！
首尔炭火烤肉炭烤炉采纳油火分离和强制体内循环以及强制二次燃烧技术，使烤肉时产生的油得到去除。首尔炭火烤肉相比市场上目前应用较为广泛的电气无烧烤，韩江川无炭烤炉应用木炭烧烤后的食物外酥里嫩、口感柔软、滋味鲜美。首尔炭火烤肉采纳药物矿石麦饭石烤盘，它被誉为长寿石，烤制食物不只无不沾，口感酥香，并能补充人体必须的钾、钠、等18种微量元素，首尔炭火烤肉维护食物原味，生态特色。
首尔炭火烤肉采纳的环保有机炭与传统木炭相比，无、无味，不会在烤肉时，释放出对人体有害的气体，此外有机炭还具备燃烧时间长、火力旺、在燃烧过程中无爆花现象等优点。 但凡吃进嘴的东西，终都会消化后而排出体外。只需人们生存，就离不开天天吃。 掌握了世界的"嘴"，也就掌控了世界的财富。如果真的有一种美食能将咱们带入下一世纪，那就是烧烤。目前在美国有超过70%的家庭拥有烤炉，现实上，从便当、快速和食物风味的醇厚来说，没有其他办法可以比得上烧烤。全国甚至全世界大量烧烤店的兴起让咱们不是否认烧烤已占据了餐饮市场的主流位置。首尔炭火烤肉不只引入韩国经典烧烤形式，同时还聘请中韩两地餐饮名师，联合国家人品尝，对烧烤自有工艺配料加以优化改进，首尔炭火烤肉使其更容易被国家消费者所承受。
