烧烤自古以来就是老百姓最爱吃的食品之一，而时代进步至今，烧烤已经演化成差异风味，深受消费者欢迎，因而成就了不少知名的烧烤品牌，而兴鑫烧烤就是其中一个。
提起兴鑫烧烤，人类自然而然就会想起兴鑫食品的掌门人冯兴才。重庆人士冯兴才是一个创业路上的沉浮者。10多年前他家财散尽，山穷水尽，从2001年起至今，他却成了红极一时的兴鑫食品特色小吃培训掌门人，兴鑫脆香烧烤的领军者，授徒数千，艺传九州;八方热土创富精英大展宏图。这个可喜的成功背后却还有一段动人的故事。
冯兴才下海经商亏损几百万元，为了生计，他带着妻子和小孩辗转几省，投资过服装，养殖等都因种种缘由失败而告终。当他身上只剩下仅有的12.5元钱时，冯兴才决定只有破釜沉舟了。于是东跑西找，最后认定只有靠做小本生意才能稳当赚钱养家糊口的现实。通过调查，觉得做烧烤是一个小本投资可观的选择。于是就由12.5元起家，卖肉烤起了羊肉串。因为没有经验，烤出的羊肉串品尝很是普通，加之是新手，第一天只卖了3串。一家人在外面要吃饭，要生活，眼看别人的烧烤生意火爆的很，本人却很少有人问津，即便卖也只是1串2串地卖。他老婆在一旁看得非常焦急，冯兴才却劝说老婆急也没有用，再想想方法。通过比照找出了生意差的主要缘由，那就是品尝不好。
冯兴才的结论是假如提升了烧烤技术，销路肯定是没有问题的。夫妻两统一意见后，妻子范梅却轻轻地卖掉了项链，把钱交给了冯兴才。冯兴才感动得流下眼泪发誓必定要学到真技术，烤出个名堂来。慕名千里找到一个四川烧烤师傅学习的烧烤技术，使他的生意的确好了起来，每天一二百元的生意总算处理了他一家人的生活问题。但一想到还有几百万元的债权那还得支招。于是又打回老家重庆拜师，北上新疆，内蒙等地学艺，功夫不负有心人，通过多个师傅的传教，本人在实践中大胆摸索，综合，总结，提升，创新，终于研究出来了一个荤素都能烤，并且是人人称绝的独家烧烤美食，生意由此天天爆满，有的为吃上他的烧烤还要老远开车来吃﹔有的为吃上他的烧烤一等就是半个小时也无怨无悔。
兴鑫烧烤怎样呢?尔后的10年里，他一跃而成为国内特色烧烤大王，特级烧烤师，面馆大王，休闲美食界的领军人物，从脆香烧烤，美果酸辣粉，八碗香果面，特色泡菜面馆，奇味麻辣烫等美食再到失传已久的口口香豆腐，一年一项新技术，一步一个新台阶，率领数以千计的中小创业者踏上了创业成功之路。
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