一、开烧烤店降低投资风险要做好市场定位
对于烧烤店来说，市场定位是非常关键的，创业者在开店之前需要做好这个方面的管理。市场定位所关系的是烧烤店所面对的消费群体，同时也关系到进店的人流量有多少。店铺定位是不能随便盲目定位，一定要根据市场情况进行合适合理分析。定位好了才能够保证产品受到消费者的喜欢，让更多消费者进店光顾。
既然投资开烧烤店，目的是为了能够赚到钱，当然也不希望存在过大的投资风险。若市场定位不准确，到时候进店的顾客很少，店里的生意冷冷清清，想要赚到钱是比较困难的，这样就在一定程度上加大了投资风险，所以说做好市场定位非常重要。
二、开烧烤店降低投资风险要准备好充足的资金
无论开什么样的餐饮店，准备充足的资金都是非常重要的。烧烤店和一般的小吃店之间还是有区别的，店铺的面积相对来说比较大，想要维持正常的运转，没有足够的资金是不行的。如果在资金不够的情况下强行去开这样一家店，在后期的运营过程中会遇到各种各样的麻烦，很有可能会因为资金链断掉而无法运行，投资风险也会大大的提升。不同面积不同地区的烤肉店，需要的资金都不一样，花费的金额也就不同，需要创业者根据自己所在地区的情况来进行预估。
三、开烧烤店降低投资风险要保证优质的产品特色
现在喜欢吃烧烤的人越来越多，市面上的烧烤店也越来越多，如果说没有优质的产品特色，店铺也就失去了竞争力，很有可能会被市场淘汰。特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改进自己的烧烤方法，用正宗的口味吸引消费者。
想要烤出不一样的味道，在不断试验的过程中需要亲自尝试。大部分的烧烤都需要用到香料来提升口味，所以说香料的选择是很重要的一个方面。另外烤肉的时候也要注意掌握火候，这样才能使烤出的食品色泽金黄不发黑，肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。
四、开烧烤店降低投资风险要保定期促销
对于烧烤店来说，定期促销也是非常重要的一个方面，不仅能够降低投资风险，也可以使店铺更好的经营下去。根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种直接、有效的商品促销方式的作用。消费者都比较重视性价比，通过促销让顾客感受到实惠，能够产生更强的吸引力。
开烧烤店需要注意很多方面，如果想规避投资风险，提高店铺的人气，那么首先就要做好以上这4个方面。现在的餐饮市场竞争是非常激烈的，尤其是烧烤行业，虽然喜欢吃烧烤的人越来越多，可并不是所有人开烧烤店都能成功，只有掌握好开店技巧才能够提高成功率。
